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週末は、おうちカフェを開こう。

保 存



カフェ準備中の方や、諦めてる方も、
週末だけ開催するおうちカフェなら少しカフェオーナーの気分を味わえます^^。


おうちカフェは、いつも生活しているリビングやダイニングをカフェスペースに当てることが多いので、普段からリビング周りのインテリアをカフェ風にしておくことが必要。
ま、そこが楽しいんですが^^。
ゆくゆくお店を開く人も、少しずつインテリアや雑貨を集めてストックしていることでしょう。

カフェを開くために準備すること...。
・コンセプトを考える。
・ドリンク、フード、スイーツを考える。
・インテリアを考える。
・店舗の候補地を探す。
・資金調達
・店名、ロゴ、ビジュアルを考える。
・お店のブログを立ち上げる。
など。

コンセプトを考える
コンセプトはカフェにとってとって最も重要。
・自分がやりたい事
・ニーズ
・流行り、普遍性
などから考慮して、その後全ての決定事項の指針になるものです。
最も難しいことであり、最も楽しい事でもあります。

また、お客さんに受け入れられるお店である事も必要で、
それが長く営業していくことにもつながります。


ドリンク、フード、スイーツを考える
カフェのメニューはお店が流行るかどうかのカギです。
どんなに雰囲気が良くても、メニューがイマイチだとお客さんは来ません。
こだわりのコーヒー、パンケーキ専門店、自家焙煎...いろいろな切り口があります。

ex.カフェ飯 簡単のレシピ 213品 [クックパッド]
http://goo.gl/PVfZMZ


インテリアを考える
インテリア。カフェの居心地を左右する重要な要素です。
インテリアの配置ひとつで落ち着くお店作りに影響します。

おうちカフェはこの部分を楽しむ?作業かもしれません。
自分の思い描くカフェのインテリアをひとつひとつ揃えて模様替えしていく...
いま生活している自宅が少しずつカフェに変わるのは、カフェ好きにはたまりませんね^^


店舗の候補地を探す
実際は資金しだいですが、ここは空想半分で。
また最近は、中崎町に代表されるような昭和住宅を再利用したお家カフェならちょっと現実的。

ex.レトロな町並み散策へ☆注目スポット大阪中崎町の隠れ家カフェ11選
https://goo.gl/vVKcCl


店名、ロゴ、ビジュアルを考える
お店の名前も重要ですね。思い入れも大きく反映します。
コンセプトをひと言で表現したいところ。
さらに、ロゴマークやビジュアルを作り上げて、ブランド力をかためていくことは重要です。
コンセプトやこれから始めるお店のイメージを先に伝えるのにたいへん有用です。

ex.LOGASTER | ロゴメーカー | オンラインロゴ作成
https://www.777logos.com/


お店のブログを立ち上げる
店舗自体についで、お店のイメージやコンセプトを伝えることが出来るのがブログなどのネットです。
最近は、無料ブログ、Instagram、Tumbler、Twitter、Facebookなど種類も多くて効果もあります。
ブログ・webサイトのデザインを仕上げることでお店の部ブランドをより高めることができるので、
おうちカフェでも、ブログで「カフェ開業への道」を綴ることでいろんな方がみてくれる可能性もあります。

ex.そうげんカフェのできるまで
www.sowgen.com/blog/index.php?catid=4
京都のそうげんカフェさんのブログ。セルフビルドで自作したカフェの構築過程がとっても楽しいです。
いま工事中ですかね...。
 
 

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